[PR] おもてなしに デビルドエッグ
パーティーにもぴったりのデビルドエッグを3つの味に仕上げました。
調理時間 30分
材料(2人分)
伊勢の卵［赤玉］
3個
ミニトマト
1個
アボカド
1/6個
ディル
適量
パセリ
適量
ピンクペッパー
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
カレー粉
小さじ1/3
レモン(果汁)
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ3
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | ミニトマトは4等分に切る。 |
| 2 | アボカドは皮をむき、ボウルに入れ、レモン汁を加えてつぶす。 |
| 3 | 伊勢の卵［赤玉］を固めに茹でる。 |
| 4 | 3を半分に切り、黄身を取り出しボウルに入れる。 |
| 5 | 黄身にAを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。 |
| 6 | 5を3等分に分け、ボウルに入れる。1つにカレー粉、もう1つに2と刻んだパセリを加えてそれぞれ混ぜる。 |
| 7 | 3の白身に5をスプーンで2つずつ入れる。 |
| 8 | 1、ピンクペッパー、ディル、粗挽き黒こしょうをのせて完成。 |
ワンポイントアドバイス
白身の底を少し切り落とすことで、卵が安定します。
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