[PR] カラフル 鍛高譚の九龍球サワー
カラフルな九龍球に鍛高譚とソーダを注いで仕上げます。
調理時間 20分
材料(2人分)
いちご
1個
キウイ
1/4個
ブルーベリー
6個
レモン
適量
クリアガー
20g
水
220ml
レモン(果汁)
小さじ1
ミント
適量
砂糖
大さじ1
しそ焼酎 「鍛高譚」
適量
ソーダ
適量
作り方
| 1 | いちご、キウイフルーツは、8mm角に切る。レモンはいちょう切りにする。 |
| 2 | ボウルにアガーと砂糖を入れてよく混ぜ合わる。 |
| 3 | 鍋に水を入れ、2を少しずつ入れ、その都度ダマにならないように混ぜて溶かす。 |
| 4 | 全て溶けたら、火にかけて、沸騰したら1分程かき混ぜる。 |
| 5 | 火を止め、レモン汁を加えて素早く混ぜ、型に半量を注ぎ入れる。 |
| 6 | いちご、キウイ、ブルーベリーを入れて、残りを注ぎ入れて蓋をし、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 7 | グラスに氷とレモンと6を入れる。 |
| 8 | しそ焼酎 「鍛高譚」：ソーダ＝1：4で、しそ焼酎 「鍛高譚」を注いだ後、ソーダを入れる。 |
| 9 | ミントを添える。 |
ワンポイントアドバイス
アガーはダマになりやすいので、少しずつ加えて混ぜてください。
