レンチンで作るボリューミーな温野菜サラダ海老と温野菜のシーザーサラダ風

Name: レンチンで作るボリューミーな温野菜サラダ海老と温野菜のシーザーサラダ風
Cook time: 20 min
Cuisine: シーザーサラダ
Ingredients: 8尾; 小さじ1/2; 60g; 1個; 50g; 1個; 大さじ2; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ2; 少々

お手軽＆具だくさん！大満足な海老サラダ

調理時間 20分

材料(2人分)

海老

8尾

塩

小さじ1/2

ブロッコリー

60g

じゃがいも

1個

キャベツ

50g

卵

1個

料理酒

大さじ2

胡椒

少々

粉チーズ

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1

牛乳

大さじ1

レモン(果汁)

大さじ1

粉チーズ

大さじ2

にんにく(すりおろし)

少々

作り方

1	海老は殻をむき、背ワタを取って水で洗う。
2	塩と料理酒のそれぞれ半量を(1)にからめる。
3	(2)を5分ほどおき、さっと水洗いする。
4	ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
5	キャベツは食べやすくちぎり、卵は茹でてくし切りにする。
6	ボウルにAの材料を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
7	キッチンペーパーの上に(3)を重ならないように並べて包む。
8	(7)を耐熱皿にのせ、残りの料理酒を上からふる。
9	(8)を電子レンジ(600W)で2分30秒加熱して取り出す。
10	濡らして絞ったキッチンペーパーを用意し、切ったじゃがいもを包む。
11	(10)を耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
12	(11)をいったん取り出し、周りにブロッコリー･キャベツを詰める。
13	濡らして絞ったキッチンペーパーをもう1枚用意して(12)に重ねる。
14	再度、電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。
15	ボウルに(9)と(14)を入れ、塩をふり入れ軽く混ぜる。
16	(15)とゆで卵をお皿に盛りつけ、(6)のドレッシングをかける。
17	最後に胡椒とチーズを散らして完成。