[PR] 豚肉のアップルジンジャー
ルイーザとしょうがの香りをお楽しみいただける晩ご飯におすすめの一品です。
調理時間 20分漬け込み時間は調理時間に含みません。
材料(2人分)
豚肉(ロース・とんかつ用)
2枚
リンゴ
1/2個
しょうが
10g
薄力粉
大さじ1
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ1
A
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
タイム
2本
B
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ1
作り方
| 1 | りんご、しょうがはすりおろす。 |
| 2 | 豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを入れて筋を切り、全体を包丁の背でたたく。 |
| 3 | りんごの半量とＡを豚肉の全体にすり込み、ラップで密閉し、冷蔵庫で30分以上置く。 |
| 4 | 豚肉に薄力粉を薄くまぶす。 |
| 5 | フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイルをひいて中火で熱し、4を焼く。 |
| 6 | こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして1分30秒程加熱し、火を止める。 |
| 7 | ボウルに残りのりんご、しょうが、Bを混ぜ合わせる。 |
| 8 | 皿に6を盛り、7をかける。 |
ワンポイントアドバイス
りんごのすりおろしを漬けることで豚肉が柔らかく仕上がります。
