メキシカン料理の定番チリコンカン

Name: メキシカン料理の定番 チリコンカン
Cook time: 25 min
Cuisine: チリコンカン
Ingredients: 200g; 1缶; 大さじ4; 1/2個; 1片; 小さじ1; 小さじ2; 1枚; 大さじ1 1/2; 大さじ1; 250ml; 小さじ2; 大さじ2; 少々

野菜・豆・肉のバランスgood♪ 美味しいメキシカンフードをご家庭でどうぞ！

調理時間 25分

材料(2人分)

合挽き肉

200g

水煮豆

1缶

コーン(水煮)

大さじ4

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

チリパウダー

小さじ1

薄力粉

小さじ2

ローリエ

1枚

オリーブオイル(またはサラダ油)

大さじ1 1/2

コンソメ

大さじ1

トマトジュース

250ml

ウスターソース

小さじ2

ケチャップ

大さじ2

塩胡椒

少々

作り方

1	水煮豆、コーンはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきっておく。
2	にんにくはみじん切りに、玉葱は粗めのみじん切りにする。
3	Aの調味料を混ぜ合わせる。
4	鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。
5	香りがたってきたら合びき肉を加える。
6	肉に火が通ってきたら玉葱を加え炒める。
7	チリパウダー、小麦粉を加え、しっとりするまで炒める。
8	(7)に水煮豆、コーン、ローリエ、Aを加える。
9	ヒタヒタまで水を加えて強火にする。
10	チリパウダーはお好みで加減する。