ふわふわ卵と蟹のタイ料理プーパッポンカリー
一度食べたらやみつき？！何度でも食べたくなる！蟹缶と卵で作る絶品エスニックカレー
調理時間 15分材料(2人分)
蟹(缶)
1缶
玉ねぎ
1/2個
塩
少々
胡椒
少々
ご飯
400g
小ねぎ
適量
A
卵
1個
牛乳
100ml
レッドカレーペースト
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
B
カレー粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
作り方
| 1 | 玉葱を3mmの薄切りにし、Aの材料を混ぜ合わせておく。 |
| 2 | 鍋にBを入れ火にかけ、香りが出るまで焦がさないよう弱火で5分炒める。 |
| 3 | 玉葱とカニ缶を汁ごと全て加え、弱火〜中火で5分炒める。 |
| 4 | 玉葱がしんなりしたらAを加える。 |
| 5 | 塩･胡椒で味を整えたら、中火で1分ほど混ぜ合わせる。 |
| 6 | (5)をごはんの上に盛り付ける。 |
| 7 | 小ねぎを上から散らしたら完成。 |
ワンポイントアドバイス
触り過ぎずざっくりと混ぜるのがポイントです。
