スパイスが無くてもカレー粉だけで出来る 簡単 鶏肉とほうれん草のカレー
ほうれん草たっぷり。お子さまも食べやすいカレーです。
調理時間 30分材料(2人分)
鶏肉(むね)
200g
ほうれん草
8株
固形ブイヨン
2個
玉ねぎ
1/2個
にんにくすりおろし
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ2
カレー粉
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
水
適量
作り方
| 1 | ほうれん草をラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、水にさらす。 |
| 2 | 水気を切ったほうれん草をミキサーにかけ、ピューレ状にする。 |
| 3 | 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 4 | 熱したフライパンに油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 |
| 5 | 玉ねぎが茶色くなってきたら3の鶏肉を入れ、塩、胡椒をする。 |
| 6 | カレー粉を入れて、まんべんなくカレー粉が絡むように炒める。 |
| 7 | 2とトマトケチャップ、固形ブイヨン、水を入れる。 |
| 8 | ブイヨンをしっかり溶かし混ぜる。 |
ワンポイントアドバイス
はちみつやヨーグルトを入れるとよりお子さまが食べやすい味になります。