[PR] 甘酸っぱいいちごプリン

Name: [PR] 甘酸っぱい いちごプリン
Cook time: 130 min
Cuisine: プリン
Ingredients: 200g; 60g; 大さじ1; 6g; 25ml; 20g; 250ml; 50ml

旬のいちごを使った、ゼラチンで簡単に作れるプリンです。

調理時間 130分

無水鍋®

材料(2人分)

いちご

200g

砂糖

60g

レモン(果汁)

大さじ1

ゼラチン(粉)

水

25ml

グラニュー糖

20g

牛乳

250ml

生クリーム

50ml

1	HAL片手無水鍋16.5の浅鍋にいちごを入れ、砂糖をまぶして20分程放置する。
2	強火にかけ、煮立ったらかき混ぜる。中火にして5分程煮詰める。
3	絶えずかき混ぜながら、弱火で10分ほど煮詰めてとろみを付ける。レモン汁を入れて混ぜ、粗熱をとる。
4	水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
5	HAL片手無水鍋16.5の深鍋に、グラニュー糖、牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰させないように温め、火からおろす。
6	4を加え、よく混ぜて溶かす。
7	3の半量を加えてよく混ぜる。
8	器に7を流し入れ、冷蔵庫で1時間半冷やし固める。
9	固まったら残りのジャムをのせる。