[PR] ふわふわ無水鍋でショートケーキ

Name: [PR] ふわふわ 無水鍋でショートケーキ
Cook time: 120 min
Cuisine: ショートケーキ
Ingredients: 4個; 95g; 40g; 300ml; 22個; 100g; 20g

無水鍋でふっくらとしたスポンジが作れます。

調理時間 120分

無水鍋®

材料(2人分)

卵

4個

薄力粉

95g

無塩バター

40g

生クリーム

300ml

いちご

22個

グラニュー糖

100g

砂糖

20g

1	ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けながら、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
2	泡がつぶれないよう、溶いた卵黄を3回に分けて入れ、混ぜる。
3	薄力粉をふるいながら、3回に分けて入れ、ゴムベラで混ぜる。
4	さらに、溶かしバターを3回に分けて加え、全体を混ぜる。
5	KING無水鍋18を予熱し、無塩バター(分量外)を入れ、ペーパータオルで鍋全面に薄く塗る。
6	5にオーブン用シートを敷き、4を流し入れ、フタをしてごく弱火で35分程加熱したら、粗熱を取る。
7	いちごは5個をスライスし、残りは半分に切る。
8	ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、七分立てに泡立てる。
9	6のスポンジケーキは横に半分に切り、8を大さじ4塗り、スライスしたいちごを並べる。
10	いちごの上に8を大さじ4塗り、残りのスポンジケーキを重ねる。
11	残りのクリームをのせ、ケーキの表面のクリームをパレットナイフでならす。
12	残りのいちごを飾る。