マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル
タルタルと鮭が抜群の相性！ 皮はパリッと身はしっとりのムニエルは今晩のディナーに♪
調理時間 15分材料(3人分)
鮭
3切
塩
少々
薄力粉
大さじ1
塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
レモン
3切
作り方
| 1 | 鮭の両面に塩をふって3分程置く。 |
| 2 | 浮いてきた水気を拭き取って塩胡椒をふる。 |
| 3 | 薄力粉を両面にまぶす。 |
| 4 | フライパンにサラダ油をひき、火にかける。 |
| 5 | (3)を入れて中火で両面5分づつ焼き、お皿に盛り付ける。 |
| 6 | 茹でた卵はフォークの背で押し潰す。 |
| 7 | (6)とマヨネーズを混ぜ合わせ、塩胡椒をしてタルタルソースを作る。 |
| 8 | くし切りにしたレモンと(7)を(5)に添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
中火でじっくり焼いてください。
