[PR] お手軽♪ きのこリゾット
ドレッシング一本で、味付けが簡単に仕上がります。
調理時間 30分
材料(2人分)
米
150g
しめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/4個
パセリ
適量
パルメザンチーズ
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
粗挽き黒こしょう
適量
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
適量
A
水
600ml
ワイン(白)
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ローリエ
1枚
B
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ1
作り方
| 1 | しめじとまいたけは石づきをとってほぐし、マッシュルームはスライスする。 |
| 2 | 玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。 |
| 3 | 小鍋にAを入れて中火にかけ、温める。 |
| 4 | フライパンにBをひいて中火で熱し、玉ねぎを炒める。 |
| 5 | しんなりとしてきたら米、1を加え、米が透き通るまで炒める。 |
| 6 | 温めた3のスープを米が浸る程度まで注ぎ、中火で煮立てる。 |
| 7 | 水分がなくなってきたら、その都度スープをお玉1杯ずつ加え、ときどき混ぜながら弱火で20分程炊く。 |
| 8 | パルメザンチーズ、塩、こしょうを加えて味を調える。 |
| 9 | 器に盛り、粗挽き黒こしょう、パセリを散らす。仕上げにルイーザ有機EXVオリーブオイルをかける。 |
ワンポイントアドバイス
火加減を調整し、お好みの硬さでお召し上がりください。
