鮭とほうれん草のクリームパスタ

Name: 鮭とほうれん草のクリームパスタ
Cook time: 25 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 160g; 80g; 1/2束; 1/2個; 少々; 大さじ1; 大さじ2; 少々; 100ml; 100ml; 100ml; 大さじ2; 10g

スモークサーモンを贅沢に使ったごちそうパスタです。

調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ

160g

サーモン(スモーク)

80g

ほうれん草

1/2束

玉ねぎ

1/2個

粗びき黒こしょう

少々

オリーブオイル

大さじ1

ワイン(白)

大さじ2

塩

少々

生クリーム

100ml

牛乳

100ml

ゆで汁

100ml

粉チーズ

大さじ2

バター

10g

作り方

1	スモークサーモンは長さ5cm、玉ねぎは縦薄切りにする。
2	ほうれん草は根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。
3	塩(分量外)を加えた熱湯にスパゲッティを入れ、表示の時間より1分短くゆでる。
4	フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを加えて中火で3分ほど炒める。
5	4にスモークサーモンとほうれん草を加え、サッと炒める。
6	5に白ワインを振りかけ、Aの材料を加えてひと煮たちさせる。
7	ゆで上がった3を6に加えてからめ、塩で味を調える。
8	器に盛り、粗びき黒こしょうをかけて完成。