うまみたっぷり味わい深い絶品ソース海老のトマトソースパスタ

Name: うまみたっぷり味わい深い絶品ソース 海老のトマトソースパスタ
Cook time: 20 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 160g; 6尾; 200g; 大さじ2; 1片分; 1本; 大さじ2; 少々; 少々; 少々; 適量; 適量; 適量

見た目も豪快な贅沢トマトソースパスタです

調理時間 20分

材料(2人分)

タリアテッレ(パスタ)

160g

海老(有頭)

6尾

トマト水煮(カット)

200g

オリーブオイル

大さじ2

にんにく(みじん切り)

1片分

唐辛子(赤)

1本

ワイン(赤)

大さじ2

パルミジャーノチーズ(すりおろし)

少々

塩

少々

胡椒

少々

ブラックオリーブ

適量

パセリ(イタリアンパセリ)

適量

タイム(乾燥)

適量

作り方

1	鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えタリアテッレを袋の表示通り茹でる。
2	赤唐辛子は小口切り、オリーブは輪切りにする。
3	フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れる。
4	中火に1分かけ、にんにくの香りが出たら有頭海老を入れて中火で2分半炒める。
5	タイム、ワイン、トマト水煮、オリーブを加え塩・胡椒で味を調える。
6	中火で3分混ぜ、湯を切った1を加えて中火で1分半からめる。
7	パルミジャーノチーズ適量を加え、中火で1分からめてから器に盛る。
8	パルミジャーノチーズ、ちぎったイタリアンパセリをちらす。