パーティーにもおすすめ！ カポナータ風グリルチキン
彩りきれいでパーティーにもぴったり
調理時間 15分材料(2人分)
鶏肉(もも)
1枚
なす
1個
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
玉ねぎ
1個
セロリ
3cm
ワイン(白)
大さじ2
レモン(果汁)
大さじ2
にんにく
2片
塩
適量
胡椒
適量
ドライバジル
適量
オリーブオイル
大さじ2
作り方
| 1 | 鶏もも肉は、塩、胡椒、オリーブオイルで下味をつけ、30分程度おく。 |
| 2 | なす、パプリカ、玉ねぎ、セロリはそれぞれさいの目切りにする。 |
| 3 | にんにくは厚めにスライスする。 |
| 4 | フライパンを熱し、1、にんにくを入れて焼く。 |
| 5 | ある程度焼いたら、2の野菜を加え、水分を飛ばすように炒める。 |
| 6 | 全体がしんなりしてきたら、白ワインを加えて炒める。 |
| 7 | 塩、胡椒、ドライバジルを加え、水分を飛ばすように炒める。 |
| 8 | 味が決まったら、レモン汁をふってざっくり混ぜる。 |
ワンポイントアドバイス
材料は同じくらいの大きさに切りましょう。
