マヨネーズでコクもたっぷり 鶏もも肉のオイスターマヨネーズ炒め
ごはんがすすみ癖になる味！！
調理時間 15分材料(2人分)
鶏肉(もも)
150g
スナップえんどう
100g
溶き卵
2個
塩こしょう
適量
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
料理酒
大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
| 1 | スナップえんどうはヘタと筋を取る。 |
| 2 | 鶏もも肉は1cmの厚さのそぎ切りにしたら、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。 |
| 3 | 中火に熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れる。 |
| 4 | 溶き卵を入れ炒り卵を作り、一旦皿に取り出す。 |
| 5 | フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、2を入れ両面に焼き色がついたら1を入れ炒める。 |
| 6 | 酒を入れて蓋をし、2分蒸し焼きにする。 |
| 7 | 6の全体に火が通ったら4とAを入れ、全体が馴染むまで炒めたら完成。 |
ワンポイントアドバイス
マヨネーズが混ざりにくいので、最初にオイスターソースと混ぜてから、順に残りの調味料を混ぜていきましょう
