具だくさん 白菜の酸辣湯風スープ

具だくさん 白菜の酸辣湯風スープ

とろりと煮えた白菜が美味しい!食べ応え満点のスープです。
調理時間 30分

材料(2人分)

白菜
300g
豚肉(バラ)
100g
絹ごし豆腐
100g
長ねぎ
1/2本
たけのこ水煮
50g
えのき
50g
しいたけ
2枚
しょうが
1片
粗挽き黒こしょう
適宜
ごま油
大さじ1
400ml
A
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
小さじ2
醤油
小さじ1
少々
B
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1白菜はざく切りにする。豆腐は一口大の角切りにする。豚肉はひと口大に切る。
2長ねぎは斜め薄切りにする。たけのこは短冊切りにする。
3えのきは半分に切ってほぐし、しいたけは薄切りに、しょうがは千切りにする。
4鍋にごま油を熱して白菜を入れ、しんなりするまで中火で2分程炒める。
5豚肉、長ねぎ、たけのこ、きのこ、水を加えて火が通るまで2分程煮る。
6豆腐、しょうが、Aを入れ、Bを合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
7お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

お好みでラー油を垂らしても◎。白菜を炒めてから煮ることで甘さを引き出します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  5. 5

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  6. 6

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子