ピリッとアクセントの効いた炒め物 チンゲンサイの中華風にんにく炒め

にんにくの旨みがジューシー
調理時間 5分

材料(2人分)

チンゲンサイ
200g
エリンギ
1本
ごま油
大さじ1/2
にんにく(薄切り)
1片分
唐辛子
1本
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1チンゲン菜は葉を4~5cm長さに切り、茎は縦に4~6等分に切る。
2エリンギは縦に薄切りにし、長さを半分に切る。
3フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子、にんにくを入れて炒める。
4香りが立ったら、1のチンゲン菜の茎、葉を順に加え、エリンギも入れて強火で炒める。
54に鶏がらスープの素、胡椒をふって炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草や小松菜などの葉物野菜でもOK。

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