[PR] シーフードピラフ
冷凍シーフードを使った、生米から作るピラフのレシピです。
調理時間 40分浸水時間は調理時間に含みません。
材料(2人分)
米
1合分
冷凍シーフード
200g
パプリカ(赤)
1/2個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
ルイーザ有機EXVオリーブオイル
大さじ2
粗挽き黒こしょう
適量
パセリ
適量
レモン
適量
A
水
150ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 米は30分程浸水させ、ザルにあげて水気を切る。 |
| 2 | パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りする。にんにく、パセリはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンにルイーザ有機EXVオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。 |
| 4 | 香りがたったら玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりとしたら米を加えて炒める。 |
| 5 | 米が透き通ってきたら冷凍シーフードミックス、パプリカを加えて中火で炒める。 |
| 6 | Aを加えてフタをし、煮立ったらごく弱火で15分程炊く。 |
| 7 | 火からおろして軽く混ぜ、再びフタをして10分程蒸らす。 |
| 8 | 器に盛り、粗挽き黒こしょう、パセリを散らしてレモンを添える。 |
ワンポイントアドバイス
お米が焦げやすいため、木べらなどで混ぜながら炒めてください。
