[PR] 懐かしの味 ミートオムレツ
ひき肉と玉ねぎがたっぷり入った昔ながらのオムレツ です。
調理時間 25分
材料(2人分)
森のたまご
4個
合い挽き肉
150g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
オリーブオイル
小さじ2
塩
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
バター
10g
ケチャップ
適量
A
牛乳
大さじ2
塩
少々
B
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
作り方
| 1 | 玉ねぎは粗みじん、じゃがいもは1cm角に切る。 |
| 2 | ボウルに森のたまごを割りほぐし、Aを加えて混ぜる。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、合い挽き肉を入れ、塩、こしょうをふって炒める。 |
| 4 | 合い挽き肉の色が変わってきたら1を加えて炒め、酒をまわし入れてフタをし、3分程蒸し焼きにする。 |
| 5 | さらにBを加え、水分を飛ばすように炒め、取り出す。 |
| 6 | フライパンを綺麗にし、バターを入れて中火で熱し、2を流し入れる。 |
| 7 | 菜箸で大きくかき混ぜ、卵に火が通ってきたら中央に5をのせ、両端から卵を折りたたむ。 |
| 8 | ひっくり返して皿に盛り、トマトケチャップをかける。 |
ワンポイントアドバイス
28㎝のフライパンを使用したレシピです。フライパンの大きさによって卵の量を調整してください。
