いくらをのせてさらに豪華に!! 鮮やか 鮭としめじのクリームパスタ
クリームと和風は意外と相性◎
調理時間 15分材料(2人分)
パスタ
200g
生鮭(切り身)
1切れ
イクラ
適量
ほうれん草
2株
しめじ
100g
塩
少々
胡椒
少々
バター
20g
固形スープの素
1個
牛乳
300ml
薄力粉
大さじ2
作り方
| 1 | 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茎から入れてさっと30秒ほど茹でて、冷水にさらす。 |
| 2 | 1の水けをしっかりと絞り、食べやすい大きさに切る。 |
| 3 | 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、パスタを入れて強火で1～2分茹でたら火を止める。 |
| 4 | 鍋にフタをし、袋の表示通りの時間余熱で火を通す。途中くっつかないようかき混ぜる。 |
| 5 | 鮭に塩、胡椒をふる。フライパンを中火で熱し、バターを入れて鮭としめじを炒める。 |
| 6 | さらにほうれん草を炒め、一旦火を止める。 |
| 7 | 鮭を取り出して皮と骨を取り除いてほぐし、フライパンに戻し入れる。 |
| 8 | 7に薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで絡める。 |
| 9 | 牛乳に固形スープの素を入れて、電子レンジ(600W)で2分温めておく。 |
| 10 | 8を中火で温め、9を少しずつ入れてホワイトソースをのばしていく。 |
| 11 | とろみが出てきたら、パスタを入れて中火で1分絡ませる。 |
| 12 | お皿に盛り、いくらを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
パスタは余熱で茹でるのでお手軽!!
