15分でできるクリーム煮 鮭ときのこのクリーム煮
こっくりとした味に鮭の甘みをプラス
調理時間 15分材料(2人分)
鮭(生)
1と1/2切れ
しめじ
1/2袋
バター
大さじ1と1/2
薄力粉
大さじ3/4
牛乳
3/4カップ
塩
少々
胡椒
少々
パセリ
適量
作り方
| 1 | 鮭は骨を取り、ひと口大の斜めそぎ切りにする。 |
| 2 | しめじは石づきを取り、小房に分ける。 |
| 3 | フライパンにバターを中火で溶かし、鮭を入れて中火で両面を焼きつける。 |
| 4 | しめじを加えて中火で炒め、弱火にして薄力粉をふり入れる。 |
| 5 | 焦がさないように1～2分炒める。 |
| 6 | 牛乳を少しずつ入れ、塩、胡椒を加えて味を調える。 |
| 7 | 器に盛り、あればみじん切りにしたパセリをふる。 |
ワンポイントアドバイス
牛乳は少しずつ加えましょう。
