なすたっぷり簡単で豪華に作れる定番メニューミートソースグラタン

Name: なすたっぷり簡単で豪華に作れる 定番メニュー ミートソースグラタン
Cook time: 30 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 100g; 1本; 2本; 1個; 1/2缶; 適量; 少々; 大さじ1 1/2

子どもも大人も大好きなレシピです

調理時間 30分

材料(2人分)

ショートパスタ(ペンネ、マカロニなど)

100g

なす

1本

ソーセージ

2本

ゆで卵

1個

ミートソース(缶詰・市販品)

1/2缶

チーズ(ピザ用)

適量

パセリ(乾燥)

少々

オリーブオイル

大さじ1 1/2

1	鍋にたっぷりの湯を沸かし、ショートパスタを茹で始める。
2	なすは皮をピーラーで縦に縞模様にむいて、1cm幅の輪切りにする。
3	2のなすを水につけてアクぬきし、ざるにあげて水けをきっておく。
4	ソーセージは斜め切り、ゆで卵は輪切りにする。
5	フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすとソーセージを中火で3分炒める。
6	なすがしんなりしたらミートソースを入れひと煮立ちさせる。
7	ここで、ミートソースを大さじ3ほど取り出しておく。
8	茹でて水けをきったショートパスタと6のソースを合わせてグラタン皿に入れる。
9	8の上に輪切りにしたゆで卵をのせ、7で取り出しておいたソースをかける。
10	チーズをのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15～20分焼く。
11	仕上げにパセリを散らしてできあがり。