ふんわり バナナ豆乳パンケーキ

バナナの甘さとしっとり感が◎!朝食やおやつにおすすめです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
バナナ
2本
1個
はちみつ
大さじ1
無調整豆乳
1/4カップ
粉糖
適量
サラダ油
少々

作り方

1薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
2バナナ1本は輪切りにする。
3ボウルに残りのバナナを入れて潰し、卵を加えて混ぜる。
4はちみつ、豆乳を加えて混ぜ合わせ、1を加えてさっくりと混ぜる。
5フライパンを熱してサラダ油を薄く塗り、4の1/2量を丸く流し入れる。
6蓋をし弱めの中火で3分程焼き、表面にぽつぽつと穴が開いたら裏返し更に3分程焼く。
7同様残りの1枚も焼き、2のバナナ、粉糖を掛けて完成。

ワンポイントアドバイス

豆乳を使って優しい味に仕上げます。バナナは熟しているものが潰しやすいですよ。

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