熱々 なすと豚挽き肉のグラタン
パーティーやおつまみにも。おしゃれななすのグラタンです。
調理時間 35分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
100g
なす
2本
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2個
トマト (水煮)
200g
バジル
適量
ピザ用チーズ
80g
ドライパセリ
適量
A
オリーブオイル
小さじ2
B
塩
少々
胡椒
少々
C
オリーブオイル
大さじ1/2
D
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | なすは幅5mmの半月切りにし、塩水(分量外)に放って水気をきる。 |
| 2 | マッシュルームは縦薄切りにする。 |
| 3 | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 4 | 鍋にAを中火で熱し、豚挽き肉をポロポロになるまで3分程炒める。 |
| 5 | 玉ねぎを加えてしんなりするまで3分程炒め合わせ、Bをふり、トマト缶を加える。 |
| 6 | 煮たったら7分程煮込み、マッシュルームを混ぜ合わせる。 |
| 7 | フライパンにCを中火で熱し、なすを2分程炒め、Dをふる。 |
| 8 | バター(分量外)を塗った耐熱容器になすを入れ、6をかけてちぎったバジルをのせる。 |
| 9 | チーズを全体に散らし、200℃のオーブンで12分程焼き、ドライパセリをふる。 |
ワンポイントアドバイス
ごはんにのせて、ドリアにアレンジしても美味しいですよ♪
