絶品！具材のうま味がオイルに溶け出す にんにく香る 鶏もも肉のアヒージョ
ワインとの相性は抜群。鶏肉入りで食べごたえもあります。
調理時間 15分材料(2人分)
オリーブオイル
100ml
塩
少々
バゲット
適量
パセリ
適量
A
鶏肉(もも)
1/2枚
マッシュルーム
4個
ブロッコリー
4房
ミニトマト
4個
にんにく
2個
鷹の爪
1本
アンチョビ
3枚
作り方
| 1 | にんにく、アンチョビはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。 |
| 2 | マッシュルームはスライス、ブロッコリーは固めに下茹でしておく。 |
| 3 | 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 |
| 4 | フライパンにAの材料とオリーブオイルを入れて弱火でじっくり煮込む。 |
| 5 | 塩で味を調え、パセリをふり、バゲットを添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
バケットを浸しながら食べるとオイルの旨味を丸ごと味わえます。
