朝ごはんにも! ブロッコリーと卵のサラダ

ブロッコリーと卵のみんなが好きな定番の組み合わせで!
調理時間 20分

材料(2人分)

ブロッコリー
100g
小さじ1
1個
A
マヨネーズ
大さじ4
練りからし
小さじ1
黒胡椒
小さじ1/4

作り方

1ブロッコリーを小房に分け、鍋に800mlの水と塩を入れる。
2沸騰したらブロッコリーを30秒ほど茹でる。
3ザルにあけて氷水に入れ冷やし、よく水気を切る。
4鍋に水と卵を入れて中火にかける。
5沸騰したら弱火にし8~10分固めに茹でたら、お湯から上げて流水で冷やす。
65の殻をむき、みじん切りにする。
7ボウルにA、たまご、ブロッコリーを混ぜ合わせる。
8お皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは程よい塩加減で茹でて旨味を出しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...