にんにくが決め手の一品！ 手早く一品 鶏肉のガーリック炒め
ブロッコリーと鶏肉のガーリック風味の炒めものです。
調理時間 15分材料(2人分)
ブロッコリー
1/2株
鶏肉(もも)
1枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
A
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
B
水
大さじ2
料理酒
大さじ1
塩
小さじ1/3
C
胡椒
少々
作り方
| 1 | ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。にんにくは粗みじんに切る。 |
| 2 | 鶏肉は大きめの一口大に切って、Aを全体にふる。器にBを混ぜ合わせておく。 |
| 3 | フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。 |
| 4 | 2の鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、こんがりと色づくまで2分ほど焼く。 |
| 5 | 4を裏返して1分ほど焼きつけ、にんにくを加えて香り立つまで炒める。 |
| 6 | 5にブロッコリーを加え、油が回るまで炒める。Bを回し入れてふたをする。 |
| 7 | 6を弱火にして1分30秒ほど蒸し焼きにする。Cををふってひと混ぜする。 |
ワンポイントアドバイス
辛い味がお好きな場合は、オイルと一緒に赤唐辛子を炒めてください。
