余ったお餅がグラタンに大変身！アツアツなすの餅ミートグラタン

Name: 余ったお餅がグラタンに大変身！ アツアツ なすの餅ミートグラタン
Cook time: 30 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 1本; 2個; 50g; 25g; 100g; 20g; 適量; 適量; 適量; 小さじ1/2

ミートソースに絡んでとろりと伸びるお餅がたまらない1品です。

調理時間 30分

材料(2人分)

なす

1本

切り餅

2個

豚肉(挽き肉)

50g

しめじ

25g

トマト(水煮)

100g

ピザ用チーズ

20g

オリーブオイル

適量

塩

適量

黒胡椒(粗挽)

適量

砂糖

小さじ1/2

1	なすは乱切りにし、切り餅は1cm角に切る。しめじは根元を切り小房にわける。
2	フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、なすを炒め取り出す。
3	2のフライパンに豚挽き肉としめじを入れ、塩と粗挽き黒胡椒を振って炒める。
4	3にトマト缶、砂糖を加えて5分ほど煮込み、ソースを作る。
5	耐熱容器に、切り餅、なす、4のソース、ピザ用チーズを順に乗せる。
6	250℃に予熱したオーブンで6を15分ほど焼いたら完成。