トマトが苦手な方にもオススメ トマトとレモンのはちみつマリネ

トマト嫌いが克服できるかも!一度おためしください。
調理時間 20分

材料(2人分)

ミニトマト
10個
レモン(果汁)
小さじ1/4
ミックスハーブ
少々
ミント
適量
A
はちみつ
大さじ2
60ml

作り方

1鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
21をよく混ぜてはちみつを溶かし粗熱をとる。
3ミニトマトはヘタを取り、十字に切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせる。
4少し皮がめくれたら、氷水にとり、湯むきをする。
5ポリ袋に4、2、レモン汁、ミックスハーブを入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
6器に盛り、ミントを飾る。

ワンポイントアドバイス

はちみつとレモンでトマトの青臭さや独特の風味を消します。

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