ごちそう！ キャベツのシーザー風サラダ
たっぷり野菜を食べられるごちそうサラダ
調理時間 20分材料(2人分)
キャベツ
200g
ベーコン
2枚
食パン(6枚切り)
1/2枚
ゆで卵
1個
クリームチーズ
40g
オリーブオイル
適量
塩
少々
胡椒
少々
A
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ワイン(白)
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
たまねぎ(すりおろし)
小さじ1
塩
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
作り方
| 1 | キャベツは葉を食べやすくちぎり、軸は薄切りにする。 |
| 2 | ポリ袋に入れ、空気を抜き、冷蔵庫で15分以上冷やす。 |
| 3 | ベーコンは1㎝幅に、食パンは1㎝角に切る。ゆで卵は粗くつぶす。 |
| 4 | フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火で焼く。 |
| 5 | 食パンを加え、時々混ぜながら7～8分炒め、カリッとしたら火を止める。 |
| 6 | Aをボウルに合わせ、よく混ぜる。クリームチーズを加え、フォークで粗くつぶす。 |
| 7 | 2の袋に塩、胡椒、オリーブオイル小さじ1を加え、揉んでなじませる。 |
| 8 | 7を器に盛り6をかけ、ゆで卵と5を散らす。 |
ワンポイントアドバイス
ベーコンは焼き色がつくまで焼いてください。
