シンプルな味付けでパプリカを楽しむ パプリカとポテトの粒マスタード炒め
今日のごはんにもう一品！
調理時間 10分材料(2人分)
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
じゃがいも
1個
オリーブオイル
適量
塩
小さじ1/4
マスタード(粒)
小さじ2
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
作り方
| 1 | じゃがいもは皮をむき、千切りにする。 |
| 2 | 5分以上水にさらしてからざるにあげ、水けをきる。 |
| 3 | パプリカはそれぞれ縦に約5mm幅に切る。 |
| 4 | フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを入れて透き通るまで中火で炒める。 |
| 5 | パプリカを加え、2分ほど炒めたら塩と粒マスタードを加えてなじませる。 |
| 6 | 器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。 |
ワンポイントアドバイス
パプリカは赤黄どちらかだけでもOK！赤のみでも色のコントラストが楽しめます。
