くるくる いなり巻き
巻くだけ簡単！お弁当やおもてなしにもおすすめです。
調理時間 30分材料(2人分)
ご飯
300g
油揚げ
2枚
しょうが
1片
白いりごま
大さじ1
すし酢
大さじ1/2
A
和風だし
1カップ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
作り方
| 1 | 油揚げ開いて半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし、軽く水気を絞る。 |
| 2 | しょうがはみじん切りにする。 |
| 3 | 鍋にAを合わせて煮立て油揚げを入れる。 |
| 4 | 落とし蓋をし、弱火で15分程煮る。 |
| 5 | 煮含めたら火を止め、そのままおいて粗熱をとる。 |
| 6 | ボウルに温かいごはんを入れてすし酢を回しかけ、切るように混ぜる。 |
| 7 | しょうが、白いりごまを加えてさっくりと混ぜる。 |
| 8 | 5にすし飯の1/4量をのせる。 |
| 9 | 端から巻き、巻き終わりを下にしておく。同様に全部で4個作る。 |
ワンポイントアドバイス
そのままでも、一口サイズに切って盛り付けても◎。ラップを使うと巻きやすいですよ。
