1 | にんじん、紫キャベツはせん切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 |
2 | 紫キャベツは塩(分量外)でもみ、しばらくおいた後に水気を絞る。 |
3 | ボウルににんじんを入れ、塩を入れてしんなりするまで10分程おく。Aを入れて和える。 |
4 | 大きめのボウルにラップを十字になるよう2枚重ねる。焼き海苔1枚を置いてその上にごはん1杯分を広げる。 |
5 | レタス、紫キャベツ、ゆで卵、SSKわさびの具マヨ、ハム、3のにんじんサラダを順にのせる。 |
6 | 残りのごはんを具材が見えないようにまんべんなく広げる。 |
7 | 上からも海苔をかぶせてラップで包み、5分置いてなじませる。 |
8 | ラップで包んだまま半分に切る。 |
塩もみをした紫キャベツに塩気を多く感じた際は、一度洗って水気を切ってください。