[PR] 簡単 鶏団子と春雨のうま塩スープ

ドレッシングで味付けをしたシンプルなスープです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
1個
緑豆春雨
20g
長ねぎ
1/4本
すりおろししょうが
小さじ2
料理酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
500ml
A
SSK まろやかうま塩ドレッシング
大さじ2
胡椒
少々
B
SSK まろやかうま塩ドレッシング
大さじ4
C
少々
胡椒
少々

作り方

1長ねぎは、小口切りにする。
2春雨はぬるま湯(分量外)に10分程浸して芯が残る程度に戻し、水気を切る。
3ボウルに鶏肉(挽き肉)、酒、A、片栗粉を入れてよく混ぜ、食べやすい大きさにに丸める。
4鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら3を入れる。
5B、すりおろししょうが、C、1、2を加えてさっと煮る。
6肉団子に火が通ったら、火を止め溶いた卵を入れる。
7器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

卵を加えた後すぐに火を止めることで、余熱で火が通り、ふんわりとした卵に仕上がります。

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