満足！ 鮭のちゃんちゃん焼き
じゃがいもやキャベツなど、野菜もたくさん食べられる一品です。
調理時間 20分材料(2人分)
鮭
2切れ
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
塩
少々
胡椒
少々
A
バター
5g
B
バター
5g
C
みそ
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
醤油
小さじ1
D
バター
10g
作り方
| 1 | キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、にんじんは短冊切りにする。 |
| 2 | じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。 |
| 3 | フライパンにAのバターを熱して鮭を並べ、塩、こしょうをふる。 |
| 4 | 中火で3分程、両面を焼いて取り出す。 |
| 5 | Bのバターを足し、玉ねぎとにんじんを入れて3分程炒める。 |
| 6 | 玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて2分程炒め合わせる。 |
| 7 | 6の上にじゃがいもを並べ入れ、鮭をのせる。 |
| 8 | Cを加え、鮭を崩さないように絡める。 |
| 9 | Dのバターをのせ、蓋をして3分程蒸し焼きにする。 |
ワンポイントアドバイス
みそバター風味が食欲をそそります。調味料を加えたら焦げないように注意しましょう。
