食欲そそる！ ブリのごま照り焼き
ごまが香ばしく香るブリ照り焼きです。お弁当にもぴったりです！
調理時間 10分材料(2人分)
ブリ
2切れ
白いりごま
適量
ごま油
大さじ1 1/2
A
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
しょうが汁
少々
作り方
| 1 | ブリは両面に塩(分量外)を振って10分置く。 |
| 2 | 1の表面の水分をペーパータオルで拭き取ってひとくち大に切る。 |
| 3 | ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、2を5分漬ける。汁気をきって白いりごまをまぶす。 |
| 4 | フライパンにごま油をひき中火で熱し、3を並べ入れる。 |
| 5 | 2分程焼き、薄い焼き色がついたら火を弱めの中火で返す。 |
| 6 | 蓋をして弱めの中火で2分程焼き、火を通したら、器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
焦げやすいのでブリの火加減を調整して下さい。
