定番 鮭とチーズのホイル蒸し
蒸し焼きでふっくらと仕上がります。
調理時間 20分材料(2人分)
鮭
2切れ
ピザ用チーズ
60g
しいたけ
4枚
まいたけ
1/2袋
ピーマン
1個
サラダ油
適量
A
塩
少々
胡椒
少々
B
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | しいたけは薄切り、まいたけは食べやすくほぐす。ピーマンは7㎜幅の輪切りにする。 |
| 2 | 30cmの長さのアルミホイルに、サラダ油をぬり、Aの塩、こしょうをふる。 |
| 3 | 鮭1切れと1の半量をのせ、Bの塩、こしょうをふり、チーズの半量をのせる。 |
| 4 | アルミホイルの手前と奥の辺を合わせて折り返したら、左右両端も折り返して包む。 |
| 5 | 同様にしてもう1個作る。 |
| 6 | フライパンに並べ、ふたをして、弱火で15分蒸して完成。 |
ワンポイントアドバイス
きのこ類はしめじやエリンギなどでも美味しくできます。
