まろやか！コクのあるホイル焼き 味噌味香る 鮭のホイル焼き
ヘルシーな蒸し焼きをサッと味噌だれで混ぜ合わせる献立です。
調理時間 20分材料(2人分)
鮭
2切
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1個
もやし
1/2袋
しめじ
1/3パック
バター
30g
塩
少々
胡椒
少々
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みそ
大さじ2
作り方
| 1 | 鮭は塩、胡椒をし、キャベツはざく切り、玉ねぎは5mm幅の輪切りにする。 |
| 2 | もやしはひげ根を除く。しめじは石づきを切り落としほぐしておく。Aを混ぜる。 |
| 3 | アルミホイルを重ね合わせて、50cm×50cm角大1枚を作る。 |
| 4 | 3の中心に野菜を敷き、鮭をのせ、Aをかけ、3の四隅を折りすっぽりと包む。 |
| 5 | フライパンに4をのせ、蓋をして、約10分弱火で蒸し焼きにする。 |
| 6 | アルミホイルごと皿にのせ、仕上げにバターをのせる。 |
ワンポイントアドバイス
包む野菜は、冷蔵庫にあるもので代用できますよ。
