ご飯と相性ばっちり、お子様も喜ぶ お箸がすすむ 鮭と野菜の生姜醤油炒め
生姜がピリッと美味しい！
調理時間 15分材料(2人分)
鮭
2切
トマト
1個
絹さや
4枚
片栗粉
適量
ごま油
小さじ2
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
作り方
| 1 | 鮭にBの酒をふりかけて、5分程置いてから水気を拭き取って、一口大に切る。 |
| 2 | トマトをくし切りにする。絹さやは筋をとる。 |
| 3 | 1の鮭に片栗粉をまぶす。Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに胡麻油を入れて熱し、鮭を入れて、中火で4分全体をこんがりと焼く。 |
| 5 | 絹さやを加え、中火で3分鮭の表面がカリカリになるまで火を通す。 |
| 6 | トマトとAを加え、フライパンを振りながら全体に絡める。 |
ワンポイントアドバイス
熟しすぎていないトマトを使用し、トマトは炒めすぎないよう注意。
