お豆腐なのに満足度120% 肉巻き豆腐ステーキ

美味しくてちゃっかりヘルシー
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
豚肉(ロース薄切り)
6枚
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
お好みのつけあわせ
適量
小ねぎ
適量
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
大さじ2
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
白ごま
大さじ1

作り方

1豆腐は6等分の薄切りにし、キッチンペーパーに包んで耐熱皿に並べる。
2ラップをかけず電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して水切りする。
3Aの材料を合わせておく。
42の豆腐の水気をしっかりふきとって、片栗粉をはたく。
5豚肉に塩をふり、豆腐に巻きつけて再び片栗粉をはたく。
6熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
7裏面、側面も焼き、全体にこんがり焼き色がついたらAを加え強火で煮絡める。
8お好みのつけあわせとともに皿に盛って小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

巻き終わりから焼きはじめないと、お肉がはがれてしまいます。