[PR] 冬にオススメ 半熟卵巾着のすき鍋
半熟卵入りの巾着が美味しい、すき焼き風鍋です。
調理時間 30分
材料(2人分)
牛肉(バラ薄切り)
150g
機能性表示食品 伊勢の卵
2個
油揚げ
1枚
白菜
1/8個
えのき
1/2袋
焼き豆腐
1/2丁
長ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
B
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
和風だし
200ml
作り方
| 1 | 白菜、えのきは3cm幅に切り、焼き豆腐はひと口大に、長ねぎは斜め切りにする。 |
| 2 | 油揚げはペーパータオルなどで軽くおさえて油抜きをし、箸を転がして半分に切る。 |
| 3 | 2の油揚げを袋状に開き、機能性表示食品 伊勢の卵を入れ、爪楊枝で口をとじる。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。 |
| 5 | 肉に火が通ったら、Aを入れて炒める。 |
| 6 | 鍋にBを入れて混ぜ、1、3を入れ、フタをして7分程加熱する。 |
| 7 | さらに5を加え、フタをして2分程加熱する。 |
ワンポイントアドバイス
油揚げに箸を転がすことで、口が開きやすくなります。
