[PR] たっぷり野菜のヘルシー串
彩り鮮やかな野菜を豚肉で巻いて串焼きにした、おつまみレシピです。
調理時間 20分
材料(2人分)
豚肉(バラ)
6枚
ズッキーニ
1/2本
ミニトマト
2個
レタス
1枚
粉チーズ
大さじ1
バジルの葉
2枚
粗挽き黒こしょう
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
作り方
| 1 | ズッキーニはピーラーで縦にスライスしたものを4枚作る。 |
| 2 | 豚肉は塩、こしょうをふり片栗粉を薄くまぶす。 |
| 3 | 豚肉2枚に粉チーズをふり、1のズッキーニを2枚ずつのせてくるくると巻き、半分に切る。 |
| 4 | 豚肉2枚にバジルの葉、ミニトマトをのせてくるくると巻き、半分に切る。 |
| 5 | 残りの豚肉を半分に切り、5㎜程重なるように並べ、粗挽き黒こしょうをふる。 |
| 6 | 丸くきつめに巻いたレタスをのせてくるくると巻き、4等分にする。 |
| 7 | 3、4、6を串に刺し、オリーブオイルをひいたフライパンに並べ、中火でこんがりと焼く。 |
ワンポイントアドバイス
なすやししとうなど、お好みの野菜を巻いてお楽しみください。
