沖縄の家庭料理 豚バラ入りのボリュームにんじんしりしり
沖縄の家庭料理を豚バラを加えておかずにアレンジ
調理時間 15分材料(2人分)
にんじん
2本
豚バラ肉(薄切り)
150g
卵
2個
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
B
麺つゆ(市販・3倍濃縮タイプ)
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | にんじんはよく洗い、皮付きのまません切りにする。 |
| 2 | 豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
| 3 | 卵はボウルに割りほぐし、Aを加えて混ぜる。 |
| 4 | フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し卵液を流し入れ半熟状に炒め取り出す。 |
| 5 | 4のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し中火で熱し、豚肉を炒める。 |
| 6 | 豚肉の色が変わったらにんじんを加え3～4分間炒め、しんなりとしたらBを入れ混ぜる。 |
| 7 | 味が全体になじんだら4を戻し入れ、サッと炒め合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
スライサーがない時は包丁でせん切りにしてもOKです！
