トマトで酸味と甘みをプラス 豚肉とトマトのしょうが焼き
トマトを使ってしょうが焼きをもっとおいしく
調理時間 20分材料(2人分)
豚肉(モモ薄切り)
160g
しめじ
1パック
サラダ油
大さじ1/4
胡椒
適量
ミニトマト
10個
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/4
みりん
大さじ1/2
しょうが
1かけ
作り方
| 1 | 豚肉は胡椒をふってすり込む。 |
| 2 | ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。 |
| 3 | しめじは石づきを除いて小房に分ける。 |
| 4 | Aのしょうがはみじん切りにし、残りのAと混ぜ合わせる。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。 |
| 6 | 豚肉を入れ、両面を中火で2分ほど焼きつける。 |
| 7 | ミニトマトとしめじを加えて中火で2分混ぜ、蓋をして中火強で2分蒸し焼きにする。 |
| 8 | しめじがしんなりしたら、Aを加えて中火で2分炒め合わせる。 |
ワンポイントアドバイス
ミニトマトも一緒に焼くと甘みとうまみがアップしてGOOD！
