こってり 鶏肉のみそマヨ焼き
少し甘めに味付けした、ごはんが進む鶏肉メニューです。
調理時間 15分材料(2人分)
鶏肉(もも)
1枚
長ねぎ
1本
七味唐辛子
適宜
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ2
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
作り方
| 1 | 長ねぎは2cm幅に切る。 |
| 2 | 鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。 |
| 3 | ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で3分程焼く。 |
| 5 | 鶏肉を裏返して、両面とも薄く焼き色が付くまでさらに2分程焼く。 |
| 6 | 長ねぎを加え焼き目をつけ、余計な脂をペーパータオルで拭き取る。 |
| 7 | Aを加え、全体に味がよく絡むように炒め合わせる。 |
| 8 | 器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。 |
ワンポイントアドバイス
鶏肉を室温に戻してから調理すると、火の通りにムラが出にくくなります。
