コラーゲンたっぷり！とろとろ白菜鍋

Name: コラーゲンたっぷり！ とろとろ白菜鍋
Cook time: 10 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2本分; 6枚; 5カップ; 1かけ; 大さじ3; 適量; 適量; 適宜; 適宜

白菜たっぷりのヘルシー鍋

調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(もも・骨付き)

2本分

白菜

6枚

水

5カップ

しょうが

1かけ

料理酒

大さじ3

塩

適量

ナンプラー

適量

干し椎茸

適宜

ザーサイ

適宜

1	生姜は薄切りにする。
2	骨付きもも肉はぶつ切りにする。
3	白菜はやわらかい葉と軸に分けて、一口大に切る。
4	土鍋に水、鶏肉、白菜の軸、生姜、料理酒を入れて強火に1分かける。
5	沸騰してきたらアクを取り、弱火で5分煮る。
6	白菜の軸がとろとろになってきたら、葉も加えて中火で2分ひと煮する。
7	塩、ナンプラーで味を調え、ザーサイ、干し椎茸を加えてひと煮立ちさせる。