にんじんの歯ごたえをいかしてにんじんと鶏肉の塩きんぴら

Name: にんじんの歯ごたえをいかして にんじんと鶏肉の塩きんぴら
Cook time: 10 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1/2本; 1/2枚; 大さじ1/2; 適量; 大さじ1/2; 小さじ1/2; 少々

ごま油の香りが食欲をそそる

調理時間 10分

材料(2人分)

にんじん

1/2本

鶏肉(もも)

1/2枚

ごま油

大さじ1/2

黒いり胡麻

適量

料理酒

大さじ1/2

みりん

小さじ1/2

塩

少々

1	にんじんは細めの乱切り、鶏肉は半分に切って、そぎ切りにする。
2	フライパンに胡麻油を中火で1分熱して鶏肉を入れ、中火で2分ほど焼く。
3	にんじんを加えて中火で30秒炒め、Aで調味する。
4	汁気がなくなるまで中火で3分、にんじんに少し焼き色がつくまでさらに3分炒める。
5	器に盛り、好みで黒いり胡麻を散らす。