ほっこりなすと大根のみそ汁

Name: ほっこり なすと大根のみそ汁
Cook time: 15 min
Cuisine: 味噌汁
Ingredients: 1/2本; 1cm; 4枚; 適量; 400ml; 大さじ2

コクのある赤みそを使用した、具だくさんのおみそ汁です。

調理時間 15分

材料(2人分)

なす

1/2本

大根

1cm

絹さや

4枚

小ねぎ (小口切り)

適量

和風だし

400ml

赤みそ

大さじ2

1	大根は薄いいちょう切りにする。
2	なすは縦半分に切って幅1cmの半月切りにする。
3	絹さやは筋をひき、大きい場合は半分に切る。
4	鍋に和風だし、大根を入れて中火で3分程加熱する。
5	大根が透き通ってきたらなすを加え、2分程煮る。
6	なすがしんなりしてきたら、絹さやを加えて1分程煮て火を止め、みそを溶きいれる。
7	器に注ぎ分け、小ねぎを散らす。