柔らかキャベツと油揚げの煮びたし

Name: 柔らか キャベツと油揚げの煮びたし
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 6枚; 1/4本; 1/2枚; 200ml; 大さじ3; 大さじ2; 小さじ2; 小さじ1/2; 小さじ1

簡単＆おいしい！もう一品欲しいときの救世主レシピです。

調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ

6枚

にんじん

1/4本

油揚げ

1/2枚

和風だし

200ml

料理酒

大さじ3

みりん

大さじ2

砂糖

小さじ2

塩

小さじ1/2

薄口醤油

小さじ1

1	キャベツは芯ごとざく切りにする。
2	にんじんは厚さ4mm程の短冊切りにする。
3	油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、にんじんと同じくらいの大きさに切る。
4	鍋に和風だしとAの調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら1、2を入れて蓋をする。
5	再び煮立ったら弱めの中火にし、キャベツがしんなりするまで5分程煮る。
6	油揚げを加え、3分程煮たらできあがり。