簡単！作り置きメニューなすとしいたけのマリネ

Name: 簡単！作り置きメニュー なすとしいたけのマリネ
Cook time: 20 min
Cuisine: マリネ
Ingredients: 2本; 4個; 少々; 少々; 大さじ1 1/2; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1/4

なすで作り置きおかず！さっぱりマリネです。

調理時間 20分

材料(2人分)

なす

2本

しいたけ

4個

塩

少々

胡椒

少々

オリーブオイル

大さじ1 1/2

ミックスハーブ

少々

酢

大さじ1

醤油

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

マスタード

小さじ1/4

1	なすはヘタを切り落として所々皮をむき、幅1cmに切る。
2	しいたけは石づきを切り落とし、斜め半分に切る。
3	ボウルでAの材料を混ぜ合わせる。
4	フライパンにオリーブオイルを熱し、1と2を焼き色がつくまで焼き塩、胡椒をふる。
5	熱いうちに3のボウルに4を入れ、10分程置く。
6	器に盛り、ミックスハーブを散らす。